Palline di cioccolato e saba

Sfruttiamo la Pasqua come pretesto per proporre una ricetta golosa e spensierata. Si prepara velocemente, basta amalgamare tutti gli ingredienti e dopo un breve riposo, si servono con gocce di Saba.
 
Fare sciogliere a bagno maria 200gr. di cioccolato insieme ad una noce di burro. Una volta sciolto, aggiungiamo 30ml di Saba e mescoliamo unendo un po’ di granella di nocciole. Mettiamo in frigo e quando il composto assume una consistenza che permetta di prelevarlo con le mani con facilità, formiamo delle piccole palline che rotoliamo nella granella di nocciole.

 

Disporre in un vassoio e conservare in frigo. Da servire in una ciotola di gelato fior di latte o crema con un filo di saba versata sopra. Le palline che avanzano si possono servire in un piattino versandoci sopra un dolce filo di Saba.