Prima di tutto viene l’amore per la terra, coltivata con sapienza e dedizione. Conosciamo il territorio e lo assecondiamo con rispetto e passione. I nostri vigneti lambiscono la città di Modena, 5 ettari di filari di vite Lambrusco  e Trebbiano (su un totale di 16 ettari), le uniche uve in grado di garantire un perfetto equilibrio tra l’acidità e lo zucchero della bacca.

Utilizziamo solo uve di proprietà, in una terra che è nostra, ed è da sempre la nostra più grande ispirazione.

Il nostro aceto balsamico ha un legame profondo e indissolubile con Modena, la terra da cui nasce. Non potrebbe essere altrove. Non potrebbe essere altrimenti.
Ecco perché nei nostri prodotti potete sentire il tepore del sole, la severità dell’inverno e il fluire armonioso e senza sosta delle stagioni.