Descrizione
Questo piccolo frutto è ricco di potassio, calcio e fosforo, magnesio, cloro e zolfo, iodio, bromo e vitamina A, con tracce anche di vitamina B e buone quantità di vitamina C. È antiossidante, aiuta in caso di reumatismi e malattie da raffreddamento ed è ottimo contro le scottature solari. Basta applicarle schiacciate sulla cute arrossata, lasciarle lì per qualche ora e il gioco è fatto.
Mondi Paralleli
Fragole e fragoline, di campo e di bosco, di qui e di là degli oceani: living is easy with eyes closed come dice un noto verso di una nota canzone di qualche decennio fa. Certo, ai quattro giovanotti di Liverpool che la cantavano, meglio conosciuti col nome di scarafaggi, veniva facile sognare. Al punto che fecero sognare i giovani di tutto il mondo. Ebbene sì, le fragole pur essendo un frutto che ama la montagna, sono per certi aspetti molto, molto british, basti pensare a Wimbledon e alle coppe in cristallo colme di frutti rossi sormontati da un velo di panna montata che piacciono tanto a regine, principi e duchesse, comprese quelle di Kent.
Ricetta
Infinita è la serie di dessert a base o guarniti con le fragole. Torte, semifreddi, sorbetti e chi più ne ha più ne metta. Senza dimenticare i cocktail. Ma noi proponiamo la classica tagliata di manzo, che preferiamo al sangue anche per motivi di abbinamento cromatico, con tanto di salsa rossa accompagnata dal nostro condimento aromatizzato alle fragole. Cucinare la tagliata sapete già come farlo, l’importante che la carne sia di primissima qualità. Per fare la salsa basta prendere delle buone fragole, passarle nel frullatore, versare il liquido in una ciotolina filtrandolo per togliere i semi, condirlo con un po’ d’olio evo e il nostro aromatizzato, aggiungere una foglia di menta e adagiarlo sul piatto accanto alla tagliata. E quando condite la carne con un filo d’olio, non esitate a spruzzare ancora qualche goccia di aromatizzato. Ben fatto.