Prenditi 12 anni

L'arte
della natura

Prenditi 25 anni

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L’Elisir
della lentezza

Aceto Balsamico di Modena

Produciamo Aceto Balsamico con le uve dei nostri vigneti da tre generazioni

i nostri prodotti

Iconici

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
Extravecchio DOP 25 anni
€100,00 Compra Ora
Condimenti Gran Riserva
Supremo
€17,00 – €22,00 Compra Ora
Aceto Balsamico di Modena IGP
Oro
€20,00 Compra Ora
Condimenti Gran Riserva
Sublime 12 anni
€26,00 Compra Ora
Condimenti Bianchi
Senape
€20,00 Compra Ora

22 / 26 Ottobre - Milano

International
Food Fair

Il Team ACETOMODENA è lieta di comunicarvi che dal 22 al 26 Ottobre 2021 sarà presente a Milano alla fiera internazionale TUTTOFOOD.
Vi aspettiamo numerosi al nostro stand (A23 / B24) in Padiglione 18P.

Sentinella

L' arte della memoria

Acetaia

Ci sono storie che si tramandano in un profumo

Territorio

Prima di tutto viene l'amore per la terra

Ricette

Buon appetito

Un Gioiello di Famiglia

Scopri cosa lo rende speciale

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CONDIMENTO GRAN RISERVA

SUBLIME

Palio della Ghirlandina

Forse non tutti sanno che esiste un palio della Ghirlandina. Nessun cavallo che corre, solo acetaie di famiglia di Modena e dintorni che si confrontano. Nel 2015 il premio ce lo siamo aggiudicati noi e per l’occasione abbiamo creato sublime, un condimento riserva di famiglia invecchiato dodici anni.

Sublime è un po’ il simbolo delle nostre fatiche, del nostro entusiasmo e della nostra capacità di fare aceto, ed è per questo che gli abbiamo dedicato una bottiglia da 50 ml. Piccola e leggera, pronta ad andare in giro per il mondo.

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SUBLIME

Mondi paralleli

Tradizione e cultura. L’attesa come stato d’animo. Il silenzio. Come lo intendeva John Cage con l’opera 4’33”. Lo spartito dà istruzione all’esecutore di non suonare per tutta la durata del brano. Finito il brano, finita la sospensione, finita l’attesa: e il mondo riprende a respirare in modo Sublime.

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SUBLIME

Il profilo

Familiarità e gioia di vivere. Di condividere. Ha una disponibilità che sorprende, in positivo naturalmente. Sa essere semplice e spontaneo, come ogni buon emiliano che si rispetti. Poi, andando in profondità, si scopre una generosità infinita, allegra, genuina. Qui c’è humor, c’è una sobrietà elegante e perfino seducente. I palati fini ringraziano.

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SUBLIME

L'elisir della lentezza

‘Chi va piano va sano e lontano’.
 Niente di più vero per il nostro aceto. 
Va piano, nel senso che per maturare  si prende il tempo che vuole. 
Va sano, perché è madre natura che lo fa. 
Va lontano, infatti lo conoscono in tutto il mondo.

Acetomodena

l’elisir della lentezza